Dans un style qui reflète notre souhait constant de qualité, nos Champagnes se déclinent dans une gamme qui répondra à toutes les exigences, qu’elles soient festives, en grandes tablées ou en tête à tête, ou pour des moments privilégiés, en famille ou entre amis.

Pour les grands amateurs ou juste en hédoniste, toutes les excuses sont bonnes pour ouvrir une bouteille de Champagne!

Au départ trois cépages, trois personnalités, décliné en autant d’années de récoltes qui se suivent et ne se ressemblent pas:

– Le Pinot-Noir, le corps, l’intensité du fruit et la puissance.

– Le Pinot Meunier, le fruité, la souplesse, la rondeur et le gourmand.

– Le Chardonnay, les notes d’agrumes, le floral, la finesse et la fraicheur.

Et à l’arrivée?..

 

Tradition Brut

Un assemblage harmonieux d’une majorité de Pinot Noir et de Pinot Meunier qui apporte un fruité gourmand, équilibré par la fraicheur naturelle du Chardonnay.

Deux à trois années de conservation en cave avant dégorgement ajoutent une finesse à l’ensemble.

Pour un apéritif entre amis comme pour une soirée en tête à tête, le Brut Tradition se révèle vite indispensable à tous vos moments festifs.

 

Tradition Demi-Sec

Avec la montée de la mode du zéro sucre, du non dosé, on en oublie vite que les Champagnes Brut ne se conjuguent pas avec n’importe quels mets.

Pour les personnes désirants accompagner une fin de repas ou parce que certaines recettes l’exigent, le Demi-Sec Tradition a sa place sur votre table.

Son authentique douceur apporte rondeur et onctuosité.

 

Cuvée de Réserve

La patine du temps a œuvré pour apporter des notes supplémentaires briochées, de fruits confits… à ce vin de garde.

Une complexité aromatique équilibrée et élégante fera de ce Champagne un atout évident pour passer de l’apéritif au début du repas et pourquoi pas pour accompagner certaines viandes.

Quatre à cinq années ont été nécessaires pour que la Cuvée de Réserve arrive à pleine maturité.

 

Cuvée Rose

D’une robe rose cuivrée pouvant aller jusqu’à « œil de perdrix » avec le temps, le Champagne Rosé n’est pas un phénomène de mode. Il suffit de le porter à ses lèvres pour se rendre compte qu’il est bien plus.

Des notes de fruits rouges apportées par l’assemblage de Pinot Noir vinifié en rouge et une vivacité due à un assemblage un peu plus jeune font la particularité de la Cuvée Rose.

En plus d’un Champagne d’apéritif, il se marie parfaitement avec certains desserts et a sa place toute trouvée sur les terrasses quand reviennent les beaux jours.

 

Extra-Brut Réserve

Décliné sans ajout de liqueur, le vin de la Cuvée de Réserve est, en extra-brut, un vin de gastronomie délicat pour les connaisseurs comme pour les amateurs.

Aux notes évoluées dues aux années de vieillissement sur latte, subsiste une légère minéralité amplifiée par l’absence de sucre.

Il peut être accompagné mais peut également se suffire à lui-même, en apéritif, en soirée ou pour des moments privilégiés d’échanges entre amis.